یکی از مهمترین اجزای سالاد سس است. سالادها بدون افزودن سس مزه چندانی ندارند. در این مقاله از کارمادیو تصمیم داریم تا انواع سس برای سالاد را به شما معرفی کنیم. اما لازم است که قبل از معرفی انواع سس، انواع سالاد بر پایه میوه و سبزیجات را به شما معرفی کنیم بنابراین تا اتمام مقاله همراه ما باشید.
معرفی انواع سس برای سالاد کاهو و سبزیجات
برای بسیاری از شما، هیچ کدام از انواع سالادها به سالاد سبزیجات نمی شود ولی سرو کردن این سالاد نیازمند ترفندهای خاصی است که مهمترین قسمت آن سس سالاد است که در زیر برخی از خوشمزه ترین سس ها را برای چاشنی سالاد سبزیجات با هم مرور می کنیم.
۱_ سس فرانسوی
یکی از بهترین سس های بازاری و آماده سس فرانسوی است. با آماده کردن مواد اولیه گوناگون و میزان های متفاوت می توانید سس فرانسوی را در منزل به خوبی تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سس فرانسوی
- آب پرتقال و سس سویا
- سس گوجه فرنگی و سس خردل
- پودر آروماتیک
تمام این مواد را به خوبی با همدیگر مخلوط کنید و اجازه دهید تا مزه آنها خوب به خورد هم برود سپس سس را با سالاد سبزیجات مخلوط کنید. اگر پودر آروماتیک در دسترس شما نبود، پودر عصاره مرغ را جایگزین پودر آروماتیک کنید.
۲- سس سالاد فصل
یکی از پرطرفدارترین سالادها، سالاد فصل است که در منوی هر رستورانی یافت می شود و این سس در خوشمزه‌تر شدن فصل تاثیر زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه سس سالاد فصل
- سرکه و سس تند و سس مایونز
- خیار شور رنده شده و پیازچه خرد شده
- مغز کرفس ریز خرد شده و تخم مرغ آب پز شده
- نمک و روغن زیتون
برای تهیه این سس ابتدا تخم مرغها را با دنده ریز، رنده بزنید و سپس خیار شور رنده شده، پیازچه خرد شده، مغز کرفس خرد شده را به تخم مرغها اضافه کنید و سرکه، سس مایونز، سس تند، نمک و روغن زیتون را هم به مواد اضافه کنید و یک ساعت در یخچال نگهداری کنید تا سس شما مزه بگیرد. در تهیه این سس حتما ترکیبات درست را با رنده و یا ریز خرد کنید. شما می توانید از سس سالاد برای غذای سریع و ساده در منزل استفاده کنید و البته بهتر هست که برای اناع غذا از سس مخصوص غذا که در سایت کارمادیو در آن توضیح داده ایم استفاده نمایید.
۳- سس رنچ
یکی دیگر از سس های خوشمزه برای چاشنی سالاد سبزیجات و سالاد سبز، سس رنچ است که یک مزه بسیار ناب دارد و طعم سالاد شما را چندین برابر دلنشین می کند.
مواد لازم برای تهیه سس رنچ
- سس مایونز و شیر ترش
- شوید، جعفری و برگ سیر
- نمک، فلفل سیاه و پودر سیر
جعفری، شوید و برگ شیر را با دست یا با استفاده از خرد کن، ریز خرد کنید سپس شیر ترش، سس مایونز، فلفل سیاه، پودر سیر و نمک را هم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سس رنچ شما آماده سرو است.
معرفی انواع سس برای سالاد غذا
سالاد غذا گزینه بسیار مناسبی برای داشتن یک وعده سریع و سبک است. برای سرو در محل کار و مدرسه به راحتی حمل می شوند. سالاد غذا هم مانند دیگر سالادها، نوع سس در خوشمزه‌تر شدن آن تاثیر بسیاری دارد.
۱- سس سزار
اگر گوشت یکی از محتویات سالاد غذای شما است سس سزار گزینه مناسبی برای آن است.
مواد لازم برای تهیه سس سزار
- سس خردل و سس مایونز
- آبلیمو، سرکه و روغن زیتون
- سیر رنده شده، پنیر پارمزان و کمی نمک
سس خردل و سس مایونز را با هم ترکیب کنید سپس آبلیمو، نمک و روغن زیتون را هم به مواد بیفزایید و ترکیب کنید و سیر رنده شده و سرکه را هم اضافه کنید و در آخر پنیر پارمزان را روی آن بریزید و ده دقیقه استراحت دهید تا سس شما آماده شود.
۲- سس تارتار
سس تارتار نوعی سس ایتالیایی است که با غذاهایی مانند جوجه چینی، میگو، شنیسل مزه بسیار دلنشینی ایجاد می کند. اگر در تهیه سالاد از هر نوع گوشتی استفاده کردید سس تارتار را با آن تست کنید.
مواد لازم برای تهیه سس تارتار
- سس مایونز و آبلیمو ترش
- سس گوجه فرنگی و کمی شکر
- خیار شور رنده شده و جعفری و پیاز
- فلفل سیاه و نمک
طرز تهیه کردن سس تارتار بسیار ساده است تمام این مواد را با هم مخلوط کنید و چند دقیقه استراحت دهید تا مزه آنها خوب به خورد هم برود. سس تارتار تا چند ماه در یخچال قابل نگهداری است.
سخن پایانی
سس ها در هر کدام از وعده های غذایی چه سالاد فصل و چهسالاد ماکارونی نقش بسیار مهمی ایفا می کنند. ما در این مقاله از سایت کارمادیو انواع سس برای سالاد کاهو به سبک رستورانی و خانگی پرداختیم و ترکیباتی به شما معرفی کردیم تا بتوانید با استفاده از آن ها تنوع غذایی خود را بیشتر کنید.